Boz c'est l'histoire de 2 passionnés de cuisine, Olivier et Anthony, un chef et un food-entrepreneur, qui, durant le confinement de la crise de la COVID19, se sont questionnés sur les modes de consommation alimentaires et sur les moyens de les faire évoluer.
Cette période a véritablement été propice au réveil de notre conscience du sens de nos actions en tant que professionnels de la restauration mais aussi en tant que consommateur de ce que nous mettions dans notre panier de course.
Flexitarien depuis toujours, nous avons, durant cette période, assez naturellement réduit progressivement nos commandes de produits d'origine animale pour manger de plus en plus de produits d'origine végétales, et observé tous les bienfaits apportés.
Ainsi, notre réflexion sur un produit qui serait végétarien, sain, 100% naturel et respectant les principes d'une nutrition équilibrée a donné vie à Boz.
Passionnés par les cuisines du monde, l'idée de cuisiner les céréales selon des recettes de grands classiques a fait son chemin. Et, les tests ayant été concluant et l'engouement pour nos céréales grandissant, nous avons produit une gamme de plus de 12 recettes aux influences des 5 continents sur du salé et du sucré...
Fans de sports et d'entrepreneuriat, et parce que nous sommes des adeptes des plaisirs gourmands à tout moment de la journée, nos envies nous ont guidé pour adapter nos céréales aux différents modes de consommations que ce soit au bureau ou durant nos loisirs. Nos céréales cuisinées ont été réfléchis pour un mode de consommation lent, pour le temps d'une salade repas en accompagnement gourmand par exemple, pour un mode de consommation nomade, en barre tout simplement et en mode de consommation snack sain, en crackers.